秉持着共参共创的原则，在“开拓创新，提能增效”的指导思想下。2019年第一季度技能大赛完满起航。2019年4月2日，产品智创中心组织京东方厨师队伍，在京东方综合二楼和京东方三餐厅，分别开展了一场围绕标准文档的制作、新品的衍生价值两方面为主题的产品交流讨论会。

中央厨房制作以手工为主，以分工合作方式制作，厨师的操作经验性较强，个人烹饪技术有差异，如果各行其是，菜品很难有统一的味型，因此制定标准是重中之重。为了让菜品的味型稳定，且符合大众口味，需要制定出标准文档，即根据菜肴的基本要求，以简单易懂的方式列出主辅料及各种调味料的名称和数量、份数和单份重量、菜品的制作流程等，以此作为厨房备料、配份和烹调的依据。

每一份菜单的标准文档会发放到每一位客户的手中，让客户也清楚的知道菜肴的成份及规格，同时也起到让客户监督的作用。标准文档以表格的方式填写，也是方便配菜人员，严格按照标准文档进行配菜，保证菜肴有稳定的味型。

雅福餐饮集团何增武先生曾表示，创新不等于放弃传统，应该回归饮食最本真的味道。随着国际经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，人们越来越注重于改善饮食结构。

因此，为了更好的吸引消费者，厨师们一起集思广益，从不同角度分析消费者的消费心理，分析自身的经营优势。同时结合本项目点的情况，推出有特色风格的新菜品，提高客户的满意度的同时，也让产品自身的价值得以彰显。

经过两场交流会议的讨论，京东方各餐厅的厨师们，都清楚的认识到标准文档在制作菜品时的重要性，以及在创新推出有特色风格菜品的同时，又不失菜品的传统味道，期待产品智创中心，在经过“标准、创新”两方面的学习后，能够给我们带来更完美的味道体验。