12月12日上午，隆冬里，山城进入了万物冬藏的季节，室外寒风凛凛，可在雅福食品股份本部的坝院里却温暖溢溢，因为这里聚集了一群充满热情与正能量的雅福人，一场以“传幸福，启智慧”为主题的智慧经营大比拼活动正在如火如荼的进行中。

出席本次大赛的嘉宾有雅福餐饮集团总裁何增武先生、财务中心总监王艺桦女士、采购中心总监杜议女士、雅福食品股份总经理章泽良先生、运营副总杜兴义先生、运营副总汪伟先生，财务经济中心总监吉勇先生、人智服务中心总监罗啟伟先生。

核算、采购、营销、分析，这些原本在商业竞技场上出现的动作，当天在雅福食品股份总部一一呈现。本着以阿米巴经营哲学的中心思想，雅福食品股份举办了本次智慧经营大比拼，大赛真实还原了现实中店铺的经营场景，是一次阿米巴经营哲学与实学相结合的大练兵。

早上八点左右，在全体雅福人齐唱《我们走在大路上》中，智慧经营大比拼拉开序幕。大赛开始，雅福食品股份总经理章泽良先生为大家讲解阿米巴经营模式，他以天气入题，深入浅出的讲述阿米巴经营在哲学和实学层面的运用。他说：“今天的天气很冷，但在此时此刻觉感觉到阵阵暖意。”泽良总的一番开场，顿时让整个会场洋溢着满满的能量。

在泽良总为大家讲解进行阿米巴经营的讲解之后，财务经济中心总监吉勇先生为大家带来《小家庭数据预定表》的实学讲解，一番精彩的讲解之后，现场家人对阿米巴经营与《小家庭数据预定表》有了更清晰的认识，在坐的家人都摩拳擦掌，想实操一下，检验自己的所学东西。

随后，主持人介绍了本次大比拼参与的四位店长，通过店员自选的方式完成了四个店铺的组队。店铺队伍组成之后，每组队伍都一一参加了“群龙取水”团建游戏，为自己的队伍破冰。

经过破冰游戏之后，所有队伍进入了店铺装修及经营预定环节，每个店铺设置了店长、财务经理、采购经理、厨师长等角色，确定店招，制定菜单，食材采购，生产制作，营销策略，售卖，财务核算，每个角色根据自己职责开始紧锣密鼓的制定计划。整个流程俨然是一场真实店铺经营，经过一番紧张激烈预定后，各个店铺进入了美食制作环节。

市场有卖方也有顾客，除了参赛的四组队伍，其他参赛的家人即是顾客。为了模拟真实的市场交易环境，组委会在大赛中设置了“打工挣钱”的项目，顾客需要参加项目挣钱，挣到的“钱“才能到店铺消费。整个大赛中，组委会制定了一套完整的货币流通规则，经过缜密的核算整个交易过程中需要多少钱，然后发出相应的“货币”，尽最大程度模拟真实交易环境。

经过两个小时“打工挣钱”游戏活动后，各个店铺的美食也制作完成，在主持人一声锣响下，店铺开始营业，每个店铺都摆满了丰盛的菜品，顾客到店选购自己喜欢的菜品，整个交易过程井然有序，与实际经营相差无二。

阿米巴经营中，事后的分析及改善在整个经营过程是极其重要的，每个店铺的店长和店员都上台对自己的店铺做了经营发表会，评委对每家店都进行了点评，每一个点评都可谓直击经营要害，对每一个在场的人来说，都可谓收获巨大，对阿米巴经营也有了更深入的认知。

最后，泽良总对整个大比拼进行了综合点评，如是说：“演练即实战。本次智慧经营对参赛的雅福人来说无疑是一场经营演练，经营瞬息万变，作为一名成熟经营者，在经营过程中，不仅要制定周密的预定，还需具备不断面对突如其来的应对解决思维，考验的不仅是团队的作战能力，还是经营的决策能力、判断能力，预判能力，在餐饮市场变化的当下，只有思维的不断更新迭代，才能应对市场风险，为雅福人的物心幸福贡献力量。”